T. com. 4001, 5 août 2026, n° 2026002459
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Texte de la décision
TRIBUNAL DE COMMERCE DE DAX
Villa Gischia - 55 Avenue Victor Hugo - 40100 DAX
N° RG 2026 002459 N° PC4156462 N° de Minute 476/3/2026 Code NacDemande d'ouverture de la procédure de redressement judiciaire (Loi n°2005-845 du 26 juillet 2005 de sauvegarde des entreprises)(4AE)
JUGEMENT DU 05/08/2026
(Affaire mise en délibéré suite aux débats en chambre du conseil le 05/08/2026)
Redressement judiciaire avec désignation d'un Administrateur judiciairie - L631-1 du code de commerce
De CASTEL FOIE GRAS (SAS) Vente en frais et en conserve de canards gras conserverie 905, Route des Pyrénées - 40330 Castel-Sarrazin
RCS DAX: Siren 452 185 192
Comparant lors de l'audience : M. CLOUZEAU Cédric, président de SIGMA-C HOLDING SARL, elle-même présidente de CASTEL FOIE GRAS SAS, assisté de [Q] [J], du cabinet d'avocat SELARL LEXCO
Composition du tribunal lors des débats en chambre du conseil et du délibéré : PRESIDENT(E): M. William IGLESIAS JUGES : Jean-François MASSIE ; GOMES CHRISTIAN
Greffier présent lors des débats TACHOIRES FABRICE
Présents au prononcé du jugement : M. William IGLESIAS, Président(e), ayant prononcé publiquement ce jour le présent jugement, conformément à l'article 452 du CPC, assisté(e) de TACHOIRES FABRICE, Greffier.
PROCEDURE
Une déclaration de cessation des paiements a été effectuée le 22/07/2026 par CASTEL FOIE GRAS (SAS) en vue de l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire. Le Tribunal constate :
qu'il se trouve en conséquence régulièrement saisi dans le cadre des dispositions de l'article R. 631-1, en vue d'une application éventuelle de la procédure de redressement judiciaire visée à l'article L631-1 du Code de commerce et qu'il a été fait application, avant de statuer sur l'ouverture de la procédure de l'article L. 621-1 du Code de Commerce ;
que le débiteur a été régulièrement entendu en Chambre du Conseil,
SUR QUOI, LE TRIBUNAL,
Sur la réunion des conditions d'ouverture de la procédure,
Attendu que l'ouverture éventuelle d'une procédure de redressement judiciaire est subordonnée à la constatation par le Tribun al de la coexistence des conditions de forme et de fond, fixées par la loi,
Attendu que l'article L. 631-2 du Code de Commerce dispose que « le redressement judiciaire est applicable à toute personne exerçant une activité commerciale ou artisanale »; que [G] [C] GRAS (SAS) justifie d'une inscription
au RCS
dans le ressort de ce Tribunal et peut être, de ce chef, passible de la loi sur les procédures collectives,
Attendu que l'article R. 600-1 du Code de Commerce définit la compétence territoriale du tribunal de commerce ; que le siège de l'entreprise précitée est situé dans le ressort du Tribunal de céans qui se trouve de ce chef compétent ratione loci,
Que les conditions de forme sont donc satisfaites,
Attendu que l'ouverture de la procédure est également conditionnée par l'état de cessation des paiements de l'entreprise, tel que défini par l'article L. 631-1 du Code de commerce,
Attendu que le
passif
exigible comprend les dettes dont le paiement peut être immédiatement réclamé sans qu'il y ait lieu d'attendre l'arrivée d'un terme ou l'accomplissement d'une condition; que doit seul être pris en considération pour caractériser la cessation des paiements, le passif exigible, c'est-à-dire le passif échu; que l'examen du dossier fait apparaître que le passif exigible tant privilégié que chirographaire
est de 35593.30 €,
Attendu qu'il incombe au tribunal de rechercher l'actif disponible car, à défaut, il ne serait pas donné de base légale à sa décision ; que cet actif disponible est constitué par les sommes ou les valeurs dont l'entreprise peut immédiatement disposer pour assurer le paiement immédiat, dès l'échéance d'une dette quel qu'en soit le montant ; peu importe que le débiteur possède des actifs immobilisés importants dont il espère une réalisation prochaine, ou qu'il soit solvable ; qu'ainsi l'actif disponible correspond approximativement à l'actif circulant qui comprend les disponibilités, les créances et les stocks, en fonction de la liquidité véritable de ces éléments ;que l'examen des comptes et pièces produites fait apparaître qu'en l'espèce, l'actif disponible est de 23508.06€ en solde bancaire,
Attendu qu'il ne peut donc qu'être constaté qu'une partie du passif exigible ne peut être couvert par la réalisation de l'actif disponible ; qu'ainsi l'état de cessation des paiements de l'entreprise est caractérisé,
Que la condition de fond est donc également satisfaite,
De la désignation d'un administrateur judiciaire
Attendu qu'il ressort que l'article L. 621-4 du Code de Commerce que le tribunal n'est pas tenu de désigner un administrateur judiciaire lorsque la procédure est ouverte au bénéfice d'une personne dont le nombre de salariés et de chiffre d'affaires hors
taxes sont inférieurs à des seuils fixés par décret en Conseil d'Etat ; que les seuils sont fixés pour le chiffre d'affaires hors taxes à 3.000.000, 00 € et pour le nombre de salariés à vingt.
Attendu qu'il ressort du dossier, que la société a réalisé un chiffre d'affaires hors taxes de 4971747.43 € Et qu'elle emploie 19 salariés ; qu'il convient de désigner un administrateur judiciaire et de lui confier la mission d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion.
De la fixation de la date de cessation des paiements
Attendu qu'il convient, en raison d'une insuffisance d'information, de fixer provisoirement la date de cessation des paiements
au
05/08/2026, qui pourra être éventuellement reportée dans les conditions fixées à l'article L. 631-8 du Code de Commerce dans une limite de dix huit mois à compter de ce jour ;
PAR CES MOTIFS,
Le Tribunal de Commerce de DAX, statuant publiquement, contradictoirement et en premier ressort,
Vu la communication de la cause au Parquet,
Ouvre une procédure de redressement judiciaire conformément à l'article L. 631-1 du Code de Commerce à l'encontre de [G] [C] GRAS (SAS)-905, Route des Pyrénées 40330 Castel-Sarrazin, inscrit(e) sous le n°452 185 192,
Désigne M. [B] [Y] en qualité de Juge-Commissaire et M. LOUGES bruno en qualité de Juge-Commissaire Suppléant.
Désigne la SELAS GUERIN ET ASSOCIEES en la personne de Me [H] [M] 1, avenue de Marhum-Résidence Paulmy- 64100 Bayonne en qualité de Mandataire Judiciaire,
Désigne la
SELARL APEX AJ-66, allées marines- Espace Rive gauche- 64100 Bayonne
en la personne de Me [E] en qualité d'administrateur judiciaire avec pour mission de assister le débiteur dans tous les actes relatifs à la gestion,
Ouvre selon l'article L. 621-3 du Code de Commerce une période d'observation d'une durée maximale de six mois,
Désigne le Commissaire de justice suivant : Chargé d'Inventaire : Me [Z] [T] pour effectuer immédiatement l'inventaire et réaliser une prisée du patrimoine du débiteur ainsi que des garanties qui le grèvent. (article L. 622-6 du Code de Commerce) ; dit que cet inventaire devra être remis aux organes de la procédure sus-désignés et qu'il sera complété par le débiteur par la mention des biens qu'il détient susceptibles d'être revendiqués par un tiers et déposé au greffe de ce Tribunal dans un délai de 10 jours à compter de la présente décision,
Dit qu'est autorisé, en cas d'incompétence, le chargé d'inventaire désigné par le présent jugement à se faire remplacer par tel Commissaire de Justice de son choix ;
Invite les salariés de l'entreprise à désigner leur représentant dans les 10 jours du prononcé du présent jugement et rappelle au chef d'entreprise qu'il devra établir un procès-verbal de carence si aucun représentant ne peut être désigné : dit que le procès-verbal de désignation du représentant des salariés ou de carence sera immédiatement déposé au greffe de ce Tribunal dans les conditions prévues à l'article L. 621-4 du Code de Commerce
Fixe provisoirement la date de cessation des paiements au 05/08/2026,
Dit que la liste des créances déclarées sera établie par le mandataire judiciaire conformément à l'article L. 624-1 du Code de Commerce, transmise à Monsieur le Juge-Commissaire et déposée au Greffe, dans un délai de 8 mois à compter du présent jugement.
Dit que le Tribunal examinera à l'audience du
07/10/2026 à 14:15
L'opportunité de la poursuite de la période d'observation, en application de l'article L. 631-15 du Code de Commerce,
Dit que le présent jugement PORTE CONVOCATION POUR CETTE DATE DU DEBITEUR, du représentant du personnel, le cas échéant, des contrôleurs ainsi que du mandataire judiciaire et de l'administrateur judiciaire,
Dit que le Tribunal se prononcera au vu d'un rapport qui sera établi par le débiteur en l'absence d'administrateur, et qu'il pourra alors ordonner la poursuite de la période d'observation s'il lui apparaît que l'entreprise dispose à cette fin de capacités de financements suffisantes ou la conversion de la procédure en procédure de liquidation judiciaire conformément aux dispositions de l'article L631-15 II si les conditions sont réunies,
Dit que la publicité du présent jugement sera effectuée sans délai nonobstant toute voie de recours,
Ordonne les mesures de publicité prescrites par la loi, et l'exécution provisoire du présent jugement,
Dépens en frais de procédure de redressement judiciaire dont les frais du présent jugement liquidés à la somme de 30.20€ TTC.
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